October 5th, 2019

Вспомнить былое...

Сейчас думают, что в СССР продукты были натуральные. Я помню разные периоды и разное качество. Вот что могу рассказать насчёт колбасы.

В 1971 году, будучи молодым специалистом, я работал на Новом Арбате, 19, в здании Министерства мясо-молочной промышленности. Обедали вместе с его сотрудниками, познакомились, разговорились. Один из них поделился: существуют официальные нормы "примесей" (сои, химии и пр.) во все виды мясопродуктов, в том числе в дорогие сырокопченые колбасы.

А специалист по чаю рассказал, что в "индийском чае" (и "со слоном" тоже) значительный процент грузинского. Индийское и цейлонское сырье разбавляли нашим на чаезаводах. Простые люди (не в Грузии) никогда не пили чистого и лучшего грузинского чая, не видели настоящих крупных, как помидоры, мандаринов. В пакетиках чая были второсортные и третьесортные листья и труха. Крупные аджарские мандарины шли на стол номенклатуры. Мелочь - трудящимся.
Тугрик