Белоусов Валерий Иванович (holera_ham) wrote,
Белоусов Валерий Иванович
holera_ham

Categories:

Жаркое лето Казани. Квасной переполох


Лето 1912 года в Казани выдалось жарким и горожане боролись с жаждой, покупая в трактирах и кабаках бутылки с освежающим квасом. Был среди них и полицмейстер А. Васильев, который однажды приобрел бутылочку и остался недоволен вкусом. Секрет испорченного напитка крылся в… таре. Как выяснил страж правопорядка, бутылку закупорили пробкой, которую подобрали в помойке.

Полицмейстер стал “копать” дальше и выяснил, что проблема носит массовый характер. Казанским квасникам объявили “войну”. В июне того года вышел приказ по полиции:

“По личным наблюдениям я убедился, что в Казани вся масса изготавливаемого кваса закупоривается старыми, бывшими в употреблениями пробками. Пробки для этой цели собираются не только с улицы и из помойных ям, но даже из отхожих мест и со свалок нечистот. Закупоренный такими пробками квас ежедневно в десятках тысячах бутылок продается потребителям”.

Проблему нужно было решать. 9 июня одновременно на всех городских свалках и помойках городовые устроили засаду. Когда в их поле зрения попадал местный житель, собиравший пробки, его задерживали для допроса. Если выяснялось, что он собирал их для общепита, пробки изымались, а в заведение отправлялся наряд полиции – конфисковывать опасный товар.

Как городовые проверяли подозрительные пробки? Все очень просто. Брали одну бутылку из партии и открывали ее не штопором, а вынимали пробку целиком. Если на ней обнаруживалась дыра от штопора, значит она уже была ранее использована.

9 июня 1912 года стало черным днем для казанских квасников. После того как десятки задержанных сборщиков пробок сдали своих покупателей, а ими оказались практически все владельцы квасных заведений, в городе началась облава. За шесть часов полиция конфисковала квас в 74 торговых точках. Едва ли не в каждой находили мешки со старыми вонючими пробками.

Весь конфискованный квас был уничтожен, и с того дня казанцы могли пить квас со спокойной душой.
http://kazancat.ru/istoricheskaja-kazan-kak-gorod-edva-ne-lishilsja-vseh-zapasov-kvasa-iz-za-probok.html
Tags: История
Subscribe

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 1 comment